關於我們

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梅村日本料理

小永料理+實驗室(親子烹飪)

永老師理念

秉持著服務與教學品質並存,有口皆碑,成立至今學員人數超過 25000 人,也有學員專程從海外至永老師教室學習。

提供課程:課程多樣化(中式、西式 、 日式 、烘焙……等)

教學特色:證照班一人一組實際操作,免費重複聽課到考過為止。

★順應時代潮流.不斷更新師資及推出多元化教學內容★


師資介紹

永連生
日料老師

現任:
永老師烹飪補習班負責人
梅村日本料理創辦人
輔仁大學餐旅系日本料理講師

經歷:
經國技術學院日本料理講師
台北監獄日本料理講師
實踐大學日本料理講師

劉瑞光
西餐老師

現任:
桃園縣縣民大學西餐廚師班兼任教師
財法中華文化社福基金會職訓所西餐食材運用班講師
中國文化大學海外青年技術班烘培簡餐講師
台灣海事學校海鮮料理講師
東吳大飯店及社子花市餐飲顧問

經歷:
福華大飯店國際文教會館行政總主廚
永平工商餐飲科西餐講師
經國技術管理學院餐飲科西餐講師

許國龍
中餐老師

經歷:
五洲調酒烹飪學院料理講師
台北市餐飲職業工會中餐講師
新榕園宴曾館
富都大飯店宴會廳

資歷:
中餐乙級技術士
2012世界廚王華西村爭霸賽團體組季軍
2011世界廚王台北爭霸費職業團體組金獎名廚
2011台北美食展第一屆台北料理大師賽優勝
第一屆台北廚王爭霸賽個人快刀組季軍
2009第二屆台北廚王爭霸賽 廚王獎

蔡秀娟
烘焙老師

現任:
台北永老師補習班烘焙老師
真理大學推廣部烘焙講師

經歷:
新竹監獄中式麵食證照班講師
萬里國中烘焙教師

李威震 Wilson
烘焙老師

經歷:
法國藍帶廚藝學院日本東京分校畢業
微糖法式甜品屋甜點主廚
新北市新住民學習中心甜點教師
Lappart法式閃電泡芙廚師

洪筱媛
飲調老師

現任:
TVBS新聞台餐飲顧問
小樽連鎖咖啡(大芳集團)餐飲執行總監
知名連鎖速食館飲品研發

經歷:
子爵飯店
窗前西餐廳
星辰西餐廳
有誠咖啡館
百果園連鎖鮮蔬果吧

永老師教室金牌師資,另有其他師資不備詳載。