中式料理開課時間
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學煮菜中餐課程大整理！從適合初學者的 #中式新手料理 #廚房初級班 #中餐實用 #素食基礎料理 到 #中餐宴客班 #辦桌宴客 等。永老師教室課程都精采呈現
單 堂 一 日 課 程
| 課程 ⭣可點看內容 ⭣ | 開課時間 | 費用 |
|---|---|---|
| 料理基礎工第二堂：肉類的初步認識 高湯製作: 豬骨鮮蔬高湯♥ 料理菜色: 黑胡椒牛小排♥、彩椒炒肉絲、蒜泥白肉 | 114/06/19(四)09:00-13:00 | 單堂2200元 |
| 料理基礎工第三堂：禽類家族初體驗 高湯製作: 雞骨蔬菜高湯♥ 料理菜色: 三杯雞、蒜頭蛤蜊雞湯♥、嫩煎雞胸佐泰式椒麻雞 | 114/06/06(五)14:00-18:00 114/06/26(四)09:00-13:00 |
單堂2200元 |
| 料理基礎工第四堂：蝦兵蟹將總動員 高湯製作: 魚高湯♥、蝦高湯♥ 料理菜色: 海鮮米粉湯♥、避風塘魚塊、宮保中卷 | 114/07/03(四)09:00-13:00 | 單堂2500元 |
| 中式料理新手第1堂：什錦炒飯、蕃茄燴豆腐、荷包蛋(太陽蛋) 廚房器具認識以及如何操作各式刀具；料理方式概念介紹；米的介紹及料理；蛋的選別認識 | 114/07/02(三)14:00-17:00 | 單堂2000元 |
| 中式料理新手班第2堂：麻香爆肉片、韭菜蒼蠅頭 肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 | 114/07/09(三)14:00-17:00 | 單堂2000元 |
| 中式料理新手班第3堂：香菇雞湯、黑胡椒雞脯 肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理；使用食材+調味料醃漬、去腥味、保持肉質鮮嫩 | 114/07/16(三)14:00-17:00 | 單堂2000元 |
| 中式料理新手班第4堂：竹筍肉絲、豆鼓蒸小排 帶骨肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 | 114/07/23(三)14:00-17:00 | 單堂2000元 |
| 中式料理新手班第5堂：五味鮮蝦盤、香芹炒花枝 常見海鮮認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 | 114/07/30(三)14:00-17:00 | 單堂2000元 |
| 中式料理新手班第6堂：樹子蒸魚、蒜燒鮮魚(先乾煎再蒜燒) 魚類認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 | 114/08/06(三)14:00-17:00 | 單堂2000元 |
整 期 系 列 課
一期總堂數：共 4 – 6 堂
開課時間為第一堂，固定同時段 4 – 6 次(共 4 – 6 周)
| 點選⭣可點看內容 ⭣ | 開課時間 | 開班狀況 |
|---|---|---|
| 料理基礎功 |
每周(四)09:00-13:00 |
可加入 |
| 中式新手料理班 | 114/06/21(六)18:30-21:30 114/06/24(二)14:00-17:00 114/06/25(三)18:30-21:30 |
將開班 招生中 招生中 |
| 中式新手二班 | 114/07/01(二)18:30-21:30 114/06/22(日)09:00-12:00 |
將開班 招生中 |
| 廚房初級班 | 114/06/26(四)09:00-12:00 114/07/03(四)19:00-22:00 |
招生中 招生中 |
| 料理基礎功 (暑期班，共四堂) |
>>暑期班7/2、7/9、7/16、7/23 >>暑期班(一周共上四堂課) >>暑期班(一周共上四堂課) |
將開班 招生中
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| 中式新手料理班 (暑期班，共六堂) |
>>暑期班7/2、7/9、7/16、7/23 >>暑期班7/5、7/12、7/19、7/26 |
將滿班 將滿班 |
| 中餐實用班 | 114/06/27(五)14:00-18:00 | 招生中 |
| 中式新手三班 | 114/07/08(二)14:00-17:00 | 招生中 |
| 中式料理簡單做班 | 可登記 | 招生中 |
| 輕鬆做蔬食班 | 可登記 | 招生中 |
| 素食基礎料理班 | 可登記 | 招生中 |
| 豪華年菜班 | 可登記 | 招生中 |
| 年菜二班 | 可登記 | 招生中 |
