現場一人一組實際操作比照考場，一堂課操作 2組考題 共6道菜色。詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析，讓您能夠輕鬆應考。並負責協助學員考試報名。
術科考題分兩大題：301、302大題; 每大題有2小題(1小題3道菜)共72道菜。保證學不會重複聽課。
點入看※開課時間　※課程費用

ＨＯＴ 中餐丙級證照班(葷食)

[table td1=”課程堂數” td2=”考題操作菜色1″ td3=”考題操作菜色2″]

[td1]第一週[/td1]
[td2]基礎刀工：新考題一堂刀工及示範操作課[/td2]
[td3]特別加強教授 切割食材及切割水花片[/td3]

[td1]第二週[/td1]
[td2]302-3 三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條[/td2]
[td3]302-4 鹹酥雞、家常煎豆腐、木耳炒三絲[/td3]

[td1]第三週[/td1]
[td2]302-5三色雞絲羹、炒梳片鮮筍、西芹拌豆干絲[/td2]
[td3]302-6三絲魚捲、焦溜豆腐塊、竹筍炒三絲[/td3]

[td1]第四週[/td1]
[td2]302-1 西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊[/td2]
[td3]302-2糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁[/td3]

[td1]第五週[/td1]
[td2]302-7 薑味麻油肉片、竹筍炒肉丁、醬燒煎鮮魚[/td2]
[td3]302-8 豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色[/td3]

[td1]第六週[/td1]
[td2]302-9 燴素什錦、脆溜荔枝肉、鹹蛋黃炒薯條[/td2]
[td3]302-10 滑炒三椒雞柳、酒釀魚片、麻辣金銀蛋[/td3]

[td1]第七週[/td1]
[td2]302-11 黑胡椒溜雞片、蔥燒豆腐、三椒炒肉絲[/td2]
[td3]302-12 馬鈴薯燒排骨、五彩杏菇丁、香菇蛋酥燜白菜
[/td3]

[td1]第八週[/td1]
[td2]301-7 榨菜炒肉片、香酥杏鮑菇、三色豆腐羹[/td2]
[td3]301-8 脆溜麻辣雞球、銀芽炒雙絲、素燴三色杏鮑菇[/td3]

[td1]第九週[/td1]
[td2]301-4 黑胡椒豬柳、香酥花枝絲、薑絲魚片湯[/td2]
[td3]301-6 糖醋瓦片魚、燜燒辣味茄條、炒三色肉丁[/td3]

[td1]第十週[/td1]
[td2]301-10 涼拌豆干雞絲、辣鼓椒炒肉丁、醬燒筍塊[/td2]
[td3]301-11燴咖哩雞片、酸菜炒肉絲、三絲淋蛋餃[/td3]

[td1]第十一週[/td1]
[td2]301-9 五香炸肉條、三色煎蛋、三色冬瓜捲[/td2]
[td3]301-12 雞肉麻油飯、玉米炒肉末、紅燒茄段[/td3]

[td1]第十二週[/td1]
[td2]301-1 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆[/td2]
[td3]301-3 蛋白雞茸羹、菊花溜魚球、竹筍炒肉絲[/td3]

[td1]第十三週[/td1]
[td2]301-2 燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲[/td2]
[td3]301-5 香菇肉絲油飯、炸鮮魚條、燴三鮮[/td3]

[td1][/td1]
[td2]※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，
學員需依該班提供課程表為主。[/td2]
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[/table]

課程總時數：操作12堂x5小時 +刀工1堂x4小時 =共64 小時

小班制上課匯訂金完成報名。最慢開課日前三日通知開班。請點選上課規定
請詳閱 點入看※證照班學員報名考試注意事項