不只是「示範課」，還包括一人一組設備及材料比照考場實際操作。6人即滿班的小班教學，詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析，讓您能夠輕鬆應考。並負責協助學員考試報名。 依據勞委會職訓局最新頒佈110年起「烘焙乙級」丙級技術士技能檢定規範術科篇 共分為麵包、西點、餅乾、伴手禮 四大類。點入看※開課時間 ※課程費用
ＨＯＴ 烘焙乙級(蛋糕餅乾類)
| 課程堂數 | 課程內容 |
|---|---|
| 第一週 | 工具介紹、烘焙食品分類與材料認識、烘焙計算、規範說明 |
| 第二週 | A玫瑰花戚風裝飾蛋糕、F全麥蘇打夾心餅乾 |
| 第三週 | B巧克力屋頂海綿蛋糕、D裝飾薑餅、F全麥蘇打夾心餅乾 |
| 第四週 | F虎皮戚風蛋糕捲、B長條狀鬆餅、E雙色冰箱小西餅 |
| 第五週 | H巧克力慕斯、A巧克力披覆甜餅乾、C果醬夾心蛋糕餅 |
| 第六週 | K三層式乳酪慕斯、B長條狀鬆餅、G裝飾奶油小西餅 |
| 第七週 | A玫瑰花戚風裝飾蛋糕、L奶酥皮水果塔、G裝飾奶油小西餅 |
| 第八週 | C水浴蒸烤乳酪蛋糕、G裝飾海綿蛋糕、A巧克力披覆甜餅乾 |
| 第九週 | ]D棋格雙色蛋糕、N小藍莓慕斯、D裝飾薑餅 |
| 第十週 | H巧克力慕斯、F虎皮戚風蛋糕捲、A巧克力披覆甜餅乾 |
| 第十一週 | M裝飾鬆餅、I蘋果塔、C果醬夾心蛋糕餅 |
| 第十二週 | 術科模擬考 |
| ※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。 |
小班制上課匯訂金完成報名。最慢開課日前三日通知開班。請點選上課規定 請詳閱 點入看※證照班學員報名考試注意事項
