麵包基礎功
麵包基礎功-非證照課程-
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授課老師
江老師/傅老師
上課時數
4堂x4小時=共12小時
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費 用
學 費+材料費: 7500 元
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■傅老師授課內容
酵母原種培養
先帶大家從最基礎的原理開始了解，每堂課使用自製酵母實作一種代表性麵包
並教授學生多樣變化及應用方式，讓手揉麵包更多變有趣
第一堂：關於酵母 自製酵母原種(葡萄種)培養教學 成品 – 比薩製作*老師示範，分享學員
第二堂：手揉成品 – 佛卡夏麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
第三堂：手揉成品 – 巧克力豆豆辮子麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
第四堂：手揉成品 – 德國裸麥麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
●江老師授課內容
酵母原種培養
先帶大家從最基礎的原理開始了解，每堂課使用自製酵母實作一種代表性麵包
並教授學生多樣變化及應用方式，讓手揉麵包更多變有趣
第一堂：關於酵母 自製酵母原種(葡萄種)培養教學 成品 – 比薩製作*老師示範，分享學員
第二堂：經典吐司 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
第三堂：佛卡夏香料麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
第四堂：多榖雜糧麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
★1堂課學1種麵包從材料秤起。
(以上皆為獨立課程，可隨時插班，隨時上。歡迎來電洽詢02-23313366)
我們採小班教學，非証照烘焙二人一組上課，所有上課的內容
，都會由老師一一詳細講解、先由老師親自示範，再讓學員實際操作，
讓您能夠輕鬆學會， 學不會，重覆聽課再練習(限上課日起三年內/操作需付材料費)。
★本課程的學費、材料費為4堂課皆上之優惠價格，若僅報單堂課程，
費用另計。（單堂課程包含材料2200元）
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