壽司變化一日 握壽司花生魚片壽司 軍艦壽司

壽司變化一日班

    壽司變化一日班-非證照課程-
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    授課老師

    永老師日式料理協會師資群

    上課時數

    一堂課5 -6小時

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    費 用

    學 費+材料費: 3800 元 [實作班]

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    從基礎班至學了技巧自己變化，從煮飯到材料準備到壽司全部自己來

    壽司變化~除了「握壽司」之外。
    另有因一些壽司料像是是魚卵等等形狀不容易維持，
    難以做成「握壽司」的壽司料，以及其他拌菜等等的食材，
    通常會使用海苔做成像容器一樣來盛放這些食材，
    變成「軍艦壽司」。
    加上海苔的風味，可以感受到與「握壽司」不同的美味。
    壽司醋飯一樣是重點中的重點，捏製出一口適中壽司飯不可過實或過鬆，捏的技巧要適可而止，不會入口像石頭，亦不會一夾便散開，調味要剛剛好。

    ♦授課內容:壽司飯、軍艦壽司、炸蝦壽司、炙燒鮭魚壽司、鐵砲壽司、鐵火卷壽司

    註解:食材會因季節和地區性而有所不同，會調整成適合台灣食材來製作*

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