烘焙乙級-餅乾班

烘焙乙級-餅乾班

烘焙乙級 餅乾班-專業證照課程

授課老師

王老師

上課時數

每堂為一日課程5-6小時共五堂課(五日課，25-30小時)專業師資現場示範指導

費 用

       學費:9000元  材料費:10000元共19000元

課程特色

       上課時，會由專業老師現場示範指導，6人以內小班制教學，以確保學員皆可跟上進度

授課內容

烘焙乙級餅乾類是目前國內烘焙證照最高等級之一考試類別，可以與麵包或西點蛋糕搭配考取得證照將讓您不管在業界或從事教學都是一大利器。依勞委會職訓局頒佈「烘焙」乙級技術士技能檢定規範術科篇，共分為麵包、西點、餅乾、伴手禮四大類。(伴手禮為新年度新品項)

不只是「示範課」，還包括一人一組比照考場實際操作；提供您親手實作，親身體驗， 並協助學員可自行選擇搭配報考”西點蛋糕-餅乾”、”麵包-餅乾”乙級等3張乙級技術士報名
再多學一種餅乾
挑戰烘焙乙級多增加另2種選擇，讓您可以以自己擅長的選項作為考取最大勝算。

ＨＯＴ 烘焙乙級 餅乾班

課程時間課程內容
第一堂 工具介紹、烘焙食品乙級餅乾類分類與材料認識、烘焙計算
第二堂 裝飾奶油小西餅、全麥蘇打夾心餅乾
第三堂 果醬夾心蛋糕餅、長條狀鬆餅
第四堂 巧克力披覆甜餅乾、雙色冰箱小西餅
第五堂 裝飾薑餅模型製作、講解乙級西點蛋糕/餅乾、
乙級麵包/餅乾製作順序考試規範說明、
裝飾薑餅(模型自製)
※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。
課程總時數：一日課程5-6小時共五堂課由教室專業師資現場示範指導

◎ 學員一人一組實際操作
◎ 6人內的小班教室
◎ 學員一人一組實際操作實作一人份的材料
◎ 沒考上前可重複聽課(限上課日起三年內/操作需付材料費)

另提供協助訂購廚師服、協助學員報名檢定考試。(上課費用不含檢定報名費)

                                                                                                                                 

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