西餐丙級

    西餐丙級- 專業證照課程-

    西餐丙級證照班為初階證照-為相關西式餐食基層工作人員最低標準！讓自己擁有證照同時具備專業能力；如果你想從事餐飲業或自行創業經營餐廳、鐵板燒、自助餐、外燴團膳…..等皆須取得丙級技術士證照。

    培育更多餐飲人員對於西餐烹調的興趣，是進入西餐行業的基本考核。

    丙級西餐烹調技術士為一般技術，為相關西式餐食基層工作人員最低標準！

    讓自己擁有證照同時具備專業能力。

    「實力」才是您最有利的武器
    [row] [span6]

    授課老師

    劉老師/方老師/石老師/張老師

    上課時數

    15堂x4-5小時 + 學科考試重點4小時+ 1堂模擬考x4小時=共68-83小時
    (操作時間視實際操作而定)

    [/span6] [span6]

    費 用

    學 費: 15000 元　　材料費: 18000 元

    [span2]


    [/span2]
    [span2]

    [/span2]

    [/span6] [/row]

    授課內容

    60道菜現場一人一組比照考場，費用皆含:學術科課本及廚師服或雕刻刀(2擇1)
    (不含檢定報名費)。

    另提供協助學員報名檢定考試。(上課費用不含檢定報名費)

    證照課主圖

     

    ＨＯＴ 西餐丙級考試題組 

    [table td1=”課程堂數” td2=”課程內容” ]

    [td1]第一週[/td1]
    [td2]學科考試重點[/td2]

    [td1]第二週[/td1]
    [td2]301A. 煎法國吐司、蒔蘿黃瓜沙拉、匈牙利牛肉湯、奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯[/td2]

    [td1]第三週[/td1]
    [td2]301B. 美式華爾道夫沙拉、雞骨肉汁、佛羅倫斯雞胸附青豆飯、沙巴翁焗水果[/td2]

    [td1]第四週[/td1]
    [td2]301C. 火腿乳酪恩利蛋、鮮蝦盅附考克醬、青豆仁漿湯附麵包丁、義大利肉醬麵[/td2]

    [td1]第五週[/td1]
    [td2]301D. 薄片牛排三明治附高麗菜沙拉、蔬菜絲清湯、紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵、香草餡奶油泡芙[/td2]

    [td1]第六週[/td1]
    [td2]301E. 鮪魚沙拉三明治、雞肉清湯附蔬菜小丁、煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁、巧克力慕思[/td2]

    [td1]第七週[/td1]
    [td2]306A. 炒蛋附脆培根及蕃茄、翠綠沙拉附藍紋乳酪醬、蒜苗馬鈴薯冷湯、原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯[/td2]

    [td1]第八週[/td1]
    [td2]306B. 煎火腿乳酪三明治、尼耍斯沙拉、奶油青花菜濃湯、乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯[/td2]

    [td1]第九週[/td1]
    [td2]306C. 蛋黃醬通心麵沙拉、蔬菜絲雞清湯、煎豬排附燜紫高麗菜、焦糖布丁[/td2]

    [td1]第十週[/td1]
    [td2]306D. 德式熱馬鈴薯沙拉、奶油洋菇濃湯、匈牙利燴牛肉附奶油飯、烤蘋果奶酥[/td2]

    [td1]第十一週[/td1]
    [td2]306E. 主廚沙拉附油醋汁、蘇格蘭羊肉湯、白酒燴雞附瑞士麵疙瘩、炸蘋果圈派[/td2]

    [td1]第十二週[/td1]
    [td2]311A. 煎恩利蛋、義大利蔬菜湯、翠綠沙拉附法式沙拉醬、藍帶豬排附炸圓柱型馬鈴薯泥[/td2]

    [td1]第十三週[/td1]
    [td2]311B. 炒蛋附炒洋菇片、蔬菜片湯、高麗菜絲沙拉、煎鱸魚排附奶油馬鈴薯[/td2]

    [td1]第十四週[/td1]
    [td2]311C. 總匯三明治附炸薯條、曼哈頓蛤蜊巧達湯、炸麵糊鮭魚條附塔塔醬、英式米布丁附香草醬[/td2]

    [td1]第十五週[/td1]
    [td2]311D. 西班牙恩利蛋、奶油玉米濃湯、培根.萵苣.蕃茄三明治、義式海鮮飯[/td2]

    [td1]第十六週[/td1]
    [td2]311E. 早餐煎餅、海鮮沙拉附油醋汁、法式焗洋蔥湯、羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩[/td2]

    [td1]第十七週[/td1]
    [td2]模擬考[/td2]

    [td1][/td1]
    [td2]※以上課程順序安排可能因教室排程而有所變動，學員需依該班提供課程表為主。[/td2]
    [/table]

    ★ 西餐丙級考題課程內容：https://idclass.umemura.com.tw/web/?p=12533

    ★ 15堂x4-5小時 + 學科考試重點4小時+ 1堂模擬考x4小時=共68-83小時
    (實作課程時數，將依每人操作程度上的差異，而有所影響)

    ◎ 學員一人一組實際操作
    ◎ 12人以下的小班教室
    ◎ 比照考場 獨立實際操作一人份的材料(考試為2人份)
    ◎若未考上，上課日起算三年都可回來重複聽課！超過期限回來聽課需再付學費(學費88折優惠)。

    ★  學費:15000元及材料費:18000元(一人一組材料、工作台)(實際操作刀工、15組考題)及1堂實際模考(由專業老師講評)，此方案共33000元。(不含檢定報名費)

    ★ 【考試題組衝刺班】(刀工、5組考題)(不含檢定報名費)  須等勞動部公告考試題組，此方案須直接電洽教室，無法改為整期課也無法重覆聽課

    我們採小班教學，所有上課的內容，都會由老師一一詳細講解、先由老師親自示範，再讓學員實際操作，讓您能夠輕鬆學會，學不會，重覆聽課再練習(限上課日起三年內/操作需付材料費)。

    [posts_list thumbs=”large” post_content=”excerpt” order_by=”date” order=”DESC” link=”yes” tag=”西餐丙級證照課程表” ]