素食基礎料理班

素食基礎料理班~專門為對喜歡素食及做菜都較無經驗的朋友們而設計。從食材的認識，完整的食材洗滌處理、切割及醃料方式，用淺顯易懂的教學，讓初學者也可快速進入料理的世界。

素食基礎料理班-非證照課程

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授課老師

永老師專業中餐料理師資群

上課時數

4堂 x 3小時=共12小時

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費用

學費 + 材料費: 7500 元

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授課內容

第一堂刀工切片，烹調法是涼拌，汆燙 實作菜色:涼拌翠玉苦瓜、酸辣三絲豆腐羹
(涼拌食材會因季節而變動)

第二堂刀工切絲，烹調法是炒、醃製、過油 實作菜色: 咖哩茄餅、銀芽炒三絲

第三堂刀工是條、絲、塊，烹調法是滷 實作菜色:滷雙冬烤麩、滷五味肚絲

第四堂刀工是塊跟丁，烹調法是燒菜 實作菜色:紅燒杏菇素肉、福菜香椿燒豆腐

(以上皆為獨立課程，可隨時插班，隨時上。歡迎來電洽詢02-23313366)

我們採小班教學，所有上課的內容，都會由老師一一詳細講解、先由老師親自示範，再讓學員一人一組實際操作(決不分組操作)，讓您能夠輕鬆學會，學不會，可重複聽課(限上課日起三年內/操作需付材料費)。

★本課程的學費、材料費為四堂課皆上之優惠價格，若僅報單堂課程，費用另計。

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