Portfolio Category: 麵包

堂課使用自製酵母實作一種代表性麵包並教授學生多樣變化及應用方式，讓手揉麵包更多變有趣酵母原種培養、培養原理教授、麵包製作概念、經典吐司、佛卡夏、雜糧麵包

紅豆麵包(+造型變化)、肉鬆麵包(+造型變化)、波蘿麵包(+造型變化)、葡萄乾吐司、抹茶紅豆土司、全麥吐司、全麥核桃麵包