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日本料理課程--由經驗豐富的專業業師教授日式料理課程有壽司基礎、生魚片、味噌湯、丼飯、蓋飯、壽喜燒、火鍋、日式定食，居酒屋，懷石料理..等等多元日式料理美食，由簡單入手到追求意象美感的日本料理。
整期系列課程
| 課程↓看菜色↓ | 開課時間 | 開課狀況 |
|---|---|---|
| 日料基礎班 | 每周(三)09:00-12:00 05/18(六)19:00-22:00 05/16(四)14:00-17:00 | 可加入 招生中 招生中 |
| 日料一班 | 05/29(三)09:00-12:00 | 將開班 |
單堂一日課程
| 課程↓可點看菜色↓ | 開課時間 | 開課狀況 |
|---|---|---|
| 和媽媽的手作課 三彩壽司(櫻すし/金すし/紫すし) ★三款壽司教作三種變化型 ★壽司飯色彩皆使用天然食材泡染 ★設計搭配爽口的材料內餡 ★春夏開胃的首選組合 ★（亦適素食者！） ★此為和媽媽的特別體驗，美好回憶將由教室協助拍攝留念 | 平日05/08(三)14:00-17:00 假日05/11(三)14:00-17:00 | 1800元/請點選看母親節限定優惠價 |
| 壽司基礎一日班 壽司飯、實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，煎壽司蛋、製海苔壽司、花壽司、豆皮壽司~ 示範:干瓢煮製、細卷壽司 | 05/18(六)13:00-17:00假日班 05/16(四)13:00-17:00平日班 | 單堂2500元 |
| 日料基礎第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰 | 05/08(三)09:00-12:00 | 單堂1800元 |
| 日料基礎第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵 | 05/15(三)09:00-12:00 | 單堂1800元 |
| 日料基礎第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯 | 05/22(三)09:00-12:00 | 單堂1800元 |
| 日式咖哩專修一日班 ♦️授課內容:✓辛味牛肉咖哩(示範) ✓咖哩雞(實作) ✓自製咖哩塊(實作) | 05/18(六)18:00-22:00 | 單堂3800元 |
| 關東煮一日班 從熬煮湯頭，食材處理，自製手工煮物，沾醬作法~~全部教學給您 柴魚湯頭、甜不辣、蘿蔔、魚板…等 味噌沾料作法 手作:炸豆腐蛋包、冬粉袋包、高麗菜捲、海帶捲 | 可登記 | 單堂2500 元 |
| 日式炸物一日班 ♦️授課內容:1雞唐揚2.炸軟絲3.炸豬排4.炸蝦.天婦羅5.各式炸粉6.沾醬 | 可登記 | 單堂3000元 |
| 壽司變化一日班 壽司飯、軍艦壽司、炸蝦壽司、炙燒鮭魚壽司、鐵砲壽司、鐵火卷壽司 | 可登記 | 單堂3800元 |
日本酒認證課程
| 課程↓詳點選↓ | 課程內容 | 開課時間 | 開課狀況 |
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| SSI 日本酒初階認證課程 Sake Navigator | 日本酒品飲酒款課程/系統品評訓練 搭配梅村日本料理獨家美食饗宴品酒體驗 (6.5小時)課程；國際測驗後取得日本發證之證書 | 三月份平日晚 | 可先登記 |
